市民的担心并不是没有根据。在2008年,贵阳市曾有9家早餐示范店打出让利给百姓的横幅,称将打破早 餐价格上扬的格局,每碗“肠旺面”降价0.5元。但遗憾的是,这次降价只维持了半个多月,并没能如人们期望 的那样走得很远。
“肠旺面”、“牛肉粉”对于贵阳人,如同“拉面”对于兰州人的一样重要。
座谈会上,黄伟跟23家店主约定,愿意响应号召的从8月1日起,主动降价,不愿意的就维持 现状。
8月1日,23家店的主营早餐品种全部降价0.5~1元。
在同一论坛,5月2日凌晨2时39分,网友“王者7之恋”发出一篇题为《挑战4块5一碗的 肠旺面 立此帖为证》的帖子,矛头直指网友“sdfs48”和他3天前的那篇帖子。
按照“徐阿姨”现在每天卖800碗的数量计算,扣掉各项税费之后,一个月下来,她的纯利润大约是2.6 万元。
据《贵州都市报》报道,贵阳市旅游文化产业投资(集团)有限公司7月28日宣布,计划在年内拿出100 0万元,开设100家4.5元平价早餐店,覆盖市区主要街道、社区、人流量大的场所,并争取在今年9月8日 前,推出10家平价早餐店。该公司同时表示,自己并不求回报,只求“平价”到底。
座谈会上,黄伟念了一份《喜迎民运会 共建和谐城――致早餐经营户》倡议书。倡议书的第三条写道:“奉献民运,让利于民。从现在开始至民运会结束 ,所经营的主要品种服从政府价格主管部门的调控,主动让利于民,主营品种在现有价格基础上下调0.5~1元 。”
“王者7之恋”在帖子中说,自己准备开一家平价面馆,每碗“肠旺面”只卖4.5元,同时,他针对“sd fs48”写道:“我们来下个娱乐赌注(我输了,我包你一年早餐钱,同样你输了,你包我一年早餐),我证实 下4块5一碗的面,在贵阳能不能盈利。”
在“王者7之恋”眼里,传统的早餐经营户说的“成本很高”不过是自己牟取高额利润的借口,自己开店的实 践成果就是最好的例子。
与此同时,卖“肠旺面”、“牛肉粉”的老板们,却一再表示自己的利润很少,主要原因是物价上涨导致食材 价格很高。
采访中,一位经营6元一碗“牛肉粉”的老板,直接质疑相对便宜早餐的质量,
x卧底软件无限制升级,“4块多成本都不够,要么偷工减料,要么肉不新鲜。”
有贵阳市民认为,网友开店给早餐市场带来的是对固有价格思维的冲击,而集团化投资的大手笔,将可能彻底 撼动贵阳居高不下的早餐价格。
黄伟表示,
手机定位器,此次降价大约将维持两个月,两个月过后,是否会恢复原价,则要依照整体的物价水平而定。
“王者7之恋”还说,如“sdfs48”愿意,就请贵阳论坛做个评判员。
那一天,不到3个小时,400斤面条全部卖完。
8月4日,“王者7之恋”的第二家早餐店正式开业,每碗“肠旺面”的售价还是4.5元。
对于采购原材料的质量,“徐阿姨”非常自信,“顾客都是街坊邻居,不对大家负责,人家找上门来,不是砸 了自己的牌子吗?”
8月1日,65岁的徐国庆像往常一样,来到自己常年吃早餐的“师赐福肠旺面馆”,让他奇怪的是,原本7 元一碗的“肠旺面”降到了6元一碗。
6月26日,经过一个多月的精心准备,“网开一面”正式开业。开业当天,“王者7之恋”接待了上千名市 民,
成都手机监听器哪里有卖,“还有老贵阳人从北京坐飞机回来吃一碗面支持我”。
一个网帖成了贵阳早餐价格之争的导火索。
“花7块钱买碗面才能吃饱一顿早餐,加个鸡蛋就要8块5了。”有网友戏称:贵阳的早餐体现了一种“贵” 的态度。
“老两口”“幺姨妈”的平价坚守
在“王者7之恋”身后,一对年近七旬的老夫妇在贵阳开起了“老两口”牛肉粉,每碗4.5元,比普通市场 价便宜1.5元;一位不愿透露真实名字的“徐阿姨”开起了“幺姨妈”早餐店,经营4元钱一碗的 牛肉粉。
面对贵阳23家早餐店的降价行为,以及未来可能出现的越来越多的平价早餐店,“王者7之恋”觉得这是好 现象,“能让老百姓得到一些实惠”。他相信贵阳的平价早餐时代不远了。
网帖论战引来平价面馆
“师赐福肠旺面馆”的老板黄伟开了10多年面馆,他自称是“肠旺面”行业的领军人物。黄伟说,这次降价 并不是受网友开平价早餐店的影响,而是“响应政府的号召”。
“不算房租、人力成本,每碗牛肉粉主辅料成本大概2.3元。”“徐阿姨”说。
“徐阿姨”计算:每斤熟牛肉成本是38元左右,通常一碗粉放两三钱牛肉,每碗牛肉成本大约是1.1元。 米粉每斤1.2元,一斤米粉可以盛3碗,每碗米粉成本0.4元。其他――油和葱、酱油、香菜等的成本需要0 .8元。
贵阳人对于“肠旺面”、“牛肉粉”价格的议论一直没有间断――从2000年左右的每碗2.5元到现在每 碗7元,每一次涨价都伴随着老百姓“喊贵”、面馆老板“喊亏”的声音。
在论坛的帖子里,他写道:“一碗4.5元的肠旺面和一碗6.5元的肠旺面比,输在了价钱,但赢在民心… …还是那句话,没有不可能,只有不敢做。”
降价让黄伟的生意更火爆了,到中午他就能把200多斤面条卖完,在降价前,这些面条要卖到下午3点多。 而没有降价的店,生意则冷淡了一些。
降价是不是一场秀
因为一碗“肠旺面”、“牛肉粉”,贵阳掀起了一场早餐价格之争。
本报贵阳8月4日电
这一相互叫板的“神帖”立即引来了超过1万次的点击,网友开始围观,并猜测着两人的真实身份:“sdf s48”可能是一个面馆老板,
手机窃听卡,“王者7之恋”的头像看上去像一个“富二代”。
按照传统习惯,贵阳人会吃一碗“肠旺面”或者“牛肉粉”作为早餐,即使在过去的11年里,“肠旺面”、 “牛肉粉”价格涨幅接近200%,贵阳人却始终难以离开这些“从小吃到大”的美味。
黄伟坦言,从降价后的经营情况来看,利润能够让自己满意。
“早餐价格涨的比油价还快,不涨价就算好的了,竟然会降价。”徐国庆很奇怪,
手机监听器,降价来的这么突然。
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