长假已过,不知你的肠胃“歇息”过来没有,是否还有大鱼大肉的“余腻”在作怪?如今秋高气爽,正是进补的好 时节,不如用清淡食物清理一下肠胃,好好调理以备来日再“战”,
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“粗粮”是相对于大米、白面等“细粮”而言的,主要指玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦及各种豆类等在内 的农产品。
一般人对粗粮的认识还不多。但我们平时所吃的食物中有很多是粗粮制品,如玉米黑窝窝头、饼子、锅贴、煎饼、 玉米粥、小米粥、高粱粥、黑米粥、玉米面糊糊、黑麦馒头、黑麦花卷等,
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粗粮尤其适合处在生长发育阶段的儿童和体弱多病的老人。
天天都吃白面米饭、大鱼大肉的人是不是该清理一下自己的肠胃呢?吃些粗粮可以使你的肠胃更健康,食欲更强。 古谚云“五谷为养”,意思是粗粮、细粮均有丰富的营养,搭配吃对健康有利。我们知道,不同品种的粮食其营养 价值也不尽相同:燕麦富含蛋白质,小米富含色氨酸、胡萝卜素,豆类富含优质蛋白,高粱富含脂肪 酸及铁元素,
固齿健,薯类富含胡萝卜素和维生素C。
防病:粗粮具有药性。如玉米被公认为“黄金作物”。它的纤维素要比精米、精面粉高4至10倍。纤维素可加速 肠部蠕动,清除大肠癌细胞,
健尔马足疗机,减少胆固醇的吸收量,预防冠心病。绿豆味甘、性寒,有利尿、消肿、解毒和清凉解渴的作用,
健尔马足疗机。荞麦含有其他农作物所不具有的叶绿素和芦丁。荞麦中的维生素B1、B2比小麦多2倍,烟酸则多3至4倍。 荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定疗效。
新鲜的糙米比精米对健康更有利。因为粮食加工得愈精,维生素、蛋白质、纤维素损失就愈多。粗粮中的纤维素虽 然不能被人体消化吸收,但能通肠化气,清理废物,促使食物残渣尽早排出体外。
减肥:粗粮还有减肥功效。玉米中含有大量的镁元素。镁元素能加强肠壁蠕动,促使体内废物尽早排泄,对减肥非 常有利。玉米须有利尿作用,也对减肥有利。我们可以把玉米煮汤当茶饮,也可把玉米制作成玉米糕、玉米饼等。 膨化后的玉米花儿体积很大,食后可消除饥饿感。玉米花儿所含热量非常低,是减肥的绿色食品。
专家指出,我们每周至少要吃三次粗粮。只有经常吃粗粮,才能让我们远离疾病,保持身体健康。