家庭酿制的红葡萄酒味道纯正,
皇冠足球投注网asd5777.com,价格便宜,不加任何添加剂和防腐剂,
足球平台出租,干净没有毒性,喝起来特别放心。这几年,我每到葡萄大量上市的时候,都会酿制红葡萄酒。在我的带动下,我 们院子里几乎家家都酿制红葡萄酒,我的同学,朋友也纷纷加入到酿酒队伍之中。今天我又买了十二斤葡萄,酿制 葡萄酒。­
下面我把酿制红葡萄酒的方法和注意事项介绍一下,有兴趣的朋友不妨一试。­
一,一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄,不要买反季节的大棚里栽种的葡萄,
百家乐平台。要买紫红色的成熟了的葡萄(尝尝味道,很甜的一般是成熟了的);看看果蒂处,如果是青的,而且味道酸,就 可能是打了“催红素”的,这样的葡萄最好不要买。­
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这是我买的葡萄,
足球平台私网出租,一共十二斤。­
二,用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来,可以留一点果蒂,以免伤了果皮;不要用手去揪葡萄,揪下葡萄就 可能伤到了果皮,
足球平台出租;凡是伤了果皮的葡萄放到一边去,留着吃,
足球系统出租,不用它做葡萄酒,
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把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来,注意不要伤到果皮。­
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三,
太阳城平台,把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右,这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质(前面说到葡 萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒,就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了,
皇冠系统asd5777.com,影响葡萄酒的质量)。然后再用清水冲洗一遍,再把­
水沥干。­
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用盐水浸泡葡萄,约十分钟。­ ­
将葡萄的水沥干­
四,把葡萄倒在盆里,用手把它们一个个捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里,然后按照六斤葡萄一斤白糖 的比例(喜欢甜一点的可以适当多放一点),搅拌均匀,等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里,
足球开户asd5777.com。注意,
足球投注系统出租asd5777.com,瓶子不要装得太满,要留出三分之一的空间,因为葡萄在发酵的过程中会膨胀,会产生大量的气体,如果装的太 满,
足球投注网,葡萄酒会溢出来。另外,为了不让外面的空气进去,在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。­
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这是捏碎了的葡萄。十二斤葡萄我放了两斤半白糖,我喜欢甜一点。­
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这个瓶子是二十斤的容量,可以装十八斤葡萄浆。我今年只做了十二斤葡萄。­
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五,
泰山平台出租,夏天气温高,
平台出租,过二十一天葡萄酒就酿好了;如果气温低(低于三十度)可以多酿几天。要注意的是,酿的时间越长酒味越浓; 葡萄酒酿好以后,放的时间越长,酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒,所以即使气温不高,我最多二十六七天就开 瓶滤渣。­
六,葡萄酒酿好以后,要把葡萄籽,葡萄皮,
皇冠足球投注系统asd5777.com,还有发了酵的果肉都滤掉,这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢(见图);有的人用纱布过滤也可以;反正因陋 就简,家里有什么可以用来去掉渣滓的,就土法上马,物尽其用,留下葡萄酒就行了。要注意的是,
足球系统出租,滤渣的工具一定要严格消毒,不要把细菌带到酒里面去了哦,
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就用这两件工具过滤葡萄渣,
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今年我酿葡萄酒的时间略略晚了一点,现在气温只有二十几度,
足球私网平台出租asd5777.com,可能得酿二十六七天,
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大家看看,这是我去年酿制的红葡萄酒,
足球平台出租,怎么样,还可以吧!葡萄酒,
皇冠投注平台,刚酿好的时候,酒味淡淡的,但放上一段时间以后,酒味就很浓了。这种去年的红葡萄酒,我也只能喝两小杯( 最小的酒杯),再多一点就“满脸红霞飞”了。­
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