在家自制嫩滑的豆腐脑
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------------嫩滑的豆腐脑--------------
主要材料:黄豆、清水、内酯、麻油、生抽、榨菜丁、韭菜花、虾皮、香葱,
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1、黄豆浸泡在水里泡一夜。放入豆浆机里加入适量的水,按全豆程序。
2、煮熟的豆浆过滤掉杂质和泡沫。
3、准备一个保温的容器,放入内酯,用温水将内酯溶化。比例是1000克豆浆用3克内酯。(内酯在烘焙小店 有卖的,一包几块钱)
4、将大概90度的豆浆倒入放了内酯的保温容器内,
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5、热腾腾嫩滑的豆腐脑做好了!
把豆腐脑装入碗,
Mens Nike Lunar Eclipse Leather Black Sliver,淋上生抽、麻油,撒上虾皮、榨菜丁、韭菜花、香葱末即可食用,
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