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转载自 校友用户 2010年11月17日 01:11 浏览(loading...) 批评(0) 分类：个人日志
可乐鸡翅：
做法：
鸡翅两斤洗干净，放入电饭锅内，倒入可乐一罐和１／３碗酱油，盖上锅盖，按下煮饭开关，等开关自动跳起就行 了。
煎饺：
用电饭锅就能做出货真价实的煎饺哦，而且到处买来的速冻饺子就可以，一样油亮金黄，饺子底咬下 嘎吱脆滴～
做法：
电饭锅内锅里倒入一点油，抹匀锅底。均匀铺放一层速冻饺子，倒入清水没过饺子的一半，盖上锅盖，按下煮饭开 关，就等开关自动跳起叭。
好的电饭锅内锅不粘机能好，做好的煎饺只需要用塑料饭勺微微一推就能轻松盛起，彻底不会有粘锅糊底的题目， 确凿是懒人零失败哒好方法哈。
豉油王炒面：
做法：虾子干面一个75克、培根肉适量切丝、豆芽菜适量、植物油2大匙、盐少许、清水半碗一古脑儿倒进电饭 锅内锅里。按下煮饭开关，等开关自动跳起后，打开锅盖趁热倒入适量酱油，有前提的请用蚝油，把面搅散拌均匀 即可。
PS：1.配菜可以随喜好自在施展，午饭肉、腊肠、瘦肉、胡萝卜、韭黄、蘑菇等等皆可；
2.豆豆芽比较吃油，我试过用蘑菇切片接替芽菜菜，放1大匙油就够了；
3.酱油肯定要最后放，一开端就放酱油轻易糊锅底发生苦味儿。
绿豆糖水：
做法：绿豆半碗突入开水浸泡去涩味，泡一早晨后,
new new balance shoes，沥干水份，倒入一个不锈钢碗中，倒入清水没过绿豆4厘米左右。在电饭锅内锅里倒入半碗清水，放入不锈钢碗 ，盖上锅盖。按下煮饭开关，待开关自动跳起后，趁热倒入适量的砂糖调味。
PS：1.绿豆先泡过开水去涩味，听说可以或许让绿豆汤少吃糖，对身材比较好；
2.每个人喜欢的软硬口感差别。如果煮好后以为绿豆着花不够，或是不够软烂的话，盖上锅盖焖半个小时看看， 开花会更美丽哦；
3.炎天把绿豆糖水放凉后放进冰箱口感更爽，绿豆也会更入味的。
奶油蘑菇饭：
做法：
两杯米加两杯多一点的水倒入电饭锅内锅中，放入切片的蘑菇和切块的培根肉，加一点盐和一大匙黄油，按下煮饭 开关，等开关自动跳起后，趁热敲进一颗鸡蛋，盖上锅盖焖一下子，就功败垂成啦！
蜜苹果：
这个方法用来清算家里吃不完的苹果是最好的了。
做法：
苹果2-3颗削皮切粒倒进电饭锅内锅中，加入半饭勺的沙糖（就是舀饭用的大勺子），一大匙的动物油，不用加水，盖上 电饭锅盖，按下煮饭开关，等开关自动跳起就好啦。
PS：1.喜欢肉桂香味的可以加点肉桂粉出来，苹果和肉桂的风韵但是很配的哦；
2.这个就像是苹果蜜饯一样，吃不完请用个小碗装着放进冰箱保留；
3.可以配吐司面包，做蛋糕，做馅料，拌酸奶吃，等等，用场多得很。
我最喜欢把苹果粒用微波炉加热以后配面包吃，枯燥的面包当即多了纷歧样的清甜口感。
一）可乐鸡翅
材料：
鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，适口可乐一罐
法子：
1 将翅膀洗干净，每一个党羽上划几道口儿，加酱油少量、盐、姜丝腌20-40分钟。
2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。
3 加进翅膀炸至两面金黄。
4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。
5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
6 时时看火,
new balance shoes，当可乐汁黏稠起来就完成为了。
7 出锅时撒上葱花配色，让菜更悦目一些。
注意：
1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。
2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐,
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3 酱油不要放太多。
4没有可乐的话，也可以拿糖来取代。
（二）秘制蒜香排骨
选料：排骨选用小排,就是最佳是对比细的骨头.细致的便是最好不要买那种带大块骨头的,并且要买排骨的时间 早上要起的早一点,不然剩下的都不太好了.
1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了.
2、别的你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精, 鸡精,桂皮,八角等.
方法：排骨买的时候可让买主给剁成5-6cm小块,返来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌贫苦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也 要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀. 和后面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八 角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也利便). 香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨孕育发生"露骨"的水平为宜,就是 说肉缩了,骨头凸起来, 觉得骨血分离了是的,明确吗?试试香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.
（三）水煎包
方法：1、用100毫升37－45度的水，将半块酵母化开，倒入适量面粉,
学营销的看下，听完这课程成绩你的相同蠢才空想！ - Q，和成软硬适中的面团，发酵2小时左右，这时可以准备馅。
肉馅和素馅都可，各先容一种：
肉馅：250克绞碎的肉，一只剁碎的西葫芦(胡萝卜，芹菜，豆角等均可，大概混合种种蔬菜)，一点虾皮，1 5毫升橄榄油，葱末，姜末，盐，味精，花椒粉，一点香油，如果蔬菜的水份不大，还要加点水，混淆 均匀。
素馅：将4个鸡蛋搅匀，炒熟，打散，一只剁碎的西葫芦(胡萝卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各种蔬菜)，一 点虾皮，15毫升橄榄油（如果炒鸡蛋时多放点油，这里就不需要再独自放了），葱末，姜末，盐，味精，花椒粉 ，一点香油，混合均匀。
2、将面团分成六等份，擀成皮，包好馅，醒15分钟，隔一定间隙摆入锅中，倒入约125毫升热水，同“煮” 馒头一样。
（四）电饭锅式蛋糕
电饭锅做蛋糕 先是全部东西进场，应当家里都有，份量用勺子来节制就可以了
第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全体都擦洁净,
new balance mens，操纵历程手也要不克不及沾水。
把鸡蛋清和蛋白分散
要想甜，先加盐。。。
在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了
再加满满一勺子白糖！
用三根筷子开端打卵白。要把碗歪斜一点，让筷子最大限度地打仗蛋白，打起来事倍功半！
打成如许都是泡泡的时候，连续加满满一勺子糖。继续打，高兴打，使劲打，不能苏息，
不停打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油同样的时候才可以。。。这是 最枢纽的一步，一样平常十五分钟可以搞定。
在蛋黄里面加2勺糖。
再加3勺堆高高的面粉。平凡面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉
在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少恰好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，好比橙汁 甚么的。
用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，色彩很好看吧？？一定要搅拌均匀！
用勺子把打好的蛋白泡挖一半出去，也用勺子，记着，一定要高低搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面 粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另一半蛋白，再用 勺子上下搅拌均匀！
最后，就成这样模样的糊糊了
电饭锅插上插头，按下煮饭键，只有一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入 一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防备蛋糕糊在锅底倒不出来。
把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把内里的大气泡给震出来。
放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状况的，不消理它！
把电饭锅的下面的出气孔用布给堵上。。。举行闷！ 20分钟之后，再按一次烧饭键，继承让它闷20分钟。就能了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其余姐妹家要 是电饭锅大，大概时光更少，本身揣摩吧。）
这就是制品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓厚得多。然而蛋糕房的卖相非常好，加了泡 打粉的话会很蓬松。
菠萝翻转蛋糕
Tips:
处理菠萝时，为了连结菠萝的新鲜口胃，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗 去咸味，就可以到达去过敏的目标,
new balance sneakers。
美国松饼
首先就是把蛋白用打蛋器打到稠稠的奶油状，可以加糖和一点盐，不过老爷我近来减肥，糖少点吧，记住还要放些 新鲜柠檬汁。我没有买电动打蛋机，手打得累死。
终究是手工，打的仍是不够硬，下次用电动的。
下一步就是把蛋黄和玉米粉搅拌成蛋糊，然后放点小苏丁宁酵。不放也可以，那样出来的松饼就不是很蓬松，但很 嫩滑。放了苏打的很蓬松，但很干。我稍稍方了一点点。
然后就把以前打好的蛋白混合，放入电饭锅。电饭锅当时要用黄油先掠过。
电饭锅闷20分钟时候，关上，靠，香啊！无非热烘烘的，实在就是和烤箱一个原理的。然后用勺子把涨气压一压 ，趁便整出个外形。
再闷10分钟，倒出来，看，一边曾经好了，黄油颠末热烤，金黄色！赞！然后把另一边上黄油，反过去继续用电 饭锅烘。
继续15分钟，前功尽弃！来看看，配个糖水柠檬，好吃的。
（五）客家盐�鸡腿
质料：鸡腿 2个 姜 几片 葱 4根
配料：盐/油/鸡精 多少
做法：
起首将鸡腿洗干净，控干水分，筹备几片姜。
等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上，整只鸡 腿上上下下里里外抹上一层，放在阁下待用！ 光阴充足的话可以放一个多小时。
在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油，放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好，插电，按上电闸 比及电饭煲自动跳闸，翻开锅盖，用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸，这次电饭煲主动跳闸，就OK 了。
防入葱，闷5分钟。
鸡腿装盘后把锅底的油和积淀的盐酱淋在鸡肉上面，电饭煲底部固然有些焦,但反而让鸡肉更香 .
这个鸡腿吃起来鲜嫩可口,油而不腻
（六）盐�手撕鸡
原料：光鸡一只。
调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
配料：葱段、姜片。
1)首先光鸡开笼，晾光水；
2)盐适量，只要将盐将鸡满身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内笼里，将调味料调匀将鸡腌制大略20分钟 摆布；
3)电饭锅内放入鸡油一片，大概两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天样放入锅，将残余的调味料也倒到锅里 ；
4)插电等电饭锅跳制，保温�10分钟就可以开锅盖了；
5)等大概放凉后即可以手撕或斩件啦。
重点Tips提醒：
1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以避免鸡胸肉遇热压缩，口感干涩。
2、喜食鸡皮者为免清淡，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只要将鸡放凉便可。
（七）酸奶
材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（增加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条
制造步骤：
1.先将整个的用具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。
2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。
3.把厚部署于电饭锅内垫底。
4.再将不锈钢内锅放在布上。
5.为防止温渡过高，以是电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。
6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。
长处：电饭锅一秀家庭都有，一次可制造2-4升的酸奶。
缺陷：步伐较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为凌驾50℃以上，活菌容易被烫死致使发 酵失败。
注意：
1. 电饭锅内不很必要放水。
2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。
3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，别的耐温锅具则无此挂念。
（八）比萨
1、和面，将少量黄油加热化开，与一个鸡蛋和少量自觉粉混合，随后加入牛奶和面粉（面粉和牛奶要一点一点地 加），揉成面团。面不要太软，安排20分钟发酵。
2、在平底盘内均匀涂上少许橄榄油，将发哮后的面团在平底盘上由内向外铺平，尽可能做到内薄外厚 。
3、在面饼上匀称铺上喜欢的配菜，如火腿，玉米粒，青豆，胡萝卜、青椒等等。淋上番茄酱，搅拌均匀，在饼的 百年沿刷上一层色拉油或黄油，可使口感酥脆。在边缘刷上一层蛋黄液，熟了之后便会有黄灿灿的结 果。
4、将面饼放入预热并涂上黄油的电饭煲内,
new balance running shoes，按下煮饭键,
三个字摞一块儿念甚么？【确定有你不晓得的】 - Qzone，等八成熟的时候再放入切好的奶酪，继续煮熟即可，煮的全过程需要30分钟。
（九）蒜蓉虾仁
去超市里买大虾，粉丝，花生油，蒜。这些就可以了。
把蒜剁碎，越碎越好，然后铺在盘子里，铺平，蒜要比较多，至多要笼盖住盘子底。把粉丝放入开水中烫软，而后 捞出来铺在蒜泥上边，把虾洗干净，放在粉丝上边。然后加盐，鸡精，少许料酒，花生油进盘子，花生油要略微多 一些，否则欠好吃。不外也不能太多了，会腻。嗯，如果不放工具的话，花生油或许摊平盘子底 就可以了，这样粉丝就均可以沾到油了。如果是先放粉丝那就看着倒花生油了，大概差未几就可以了。实现上面步 调以后，把盘子放到电饭锅里去蒸，蒸熟了就可以掏出来吃了
（十）珍菇莲子炖乌鸡
将上面物品洗干净，然后用电饭锅加水和乌鸡一起加热。约莫30分钟后，水沸腾。继续加热，注意锅盖不定时 光的掀凋谢汽。加盐、生姜片、莲子、珍菇。继续加热20分钟，可得当增添少量开水，以维持水位。时期，可以 用筷 子翻动鸡身，以均匀加热。出锅，撒少量葱末。可以在加热过程顶用小盒子在上面蒸鸡蛋，也很好吃。鸡肉根本上 第一天晚上吃完，然后留少量鸡架肉和鸡汤，次日清晨做一顿甘旨鸡肉面
（十一）排骨
1、红烧:
抉择软边的大排,肉同样拍疏松,参加适量的盐腌制10分钟,净水冲净,沥干后将每片放入油锅走一下,两面变 白就可.接着将油锅里走过的大排倒入锅 中,加酱油、料酒、八角、生姜、葱、（我还加了草果和想不起名字的一种调料），能够适量加入白糖、水，开锅 后中火40分钟，末了加鸡精就可。烧进去的大排 无比嫩，滋味好极了！
2、清蒸:
必定要取舍软边的大排,要切的薄薄的,用刀背把肉拍松散,把适量的盐抹在一片片上,滴入料酒,加入生姜葱等 小我私家喜欢的调味品,放入电饭煲内一块儿蒸煮,饭好大排也熟了,比力费事.
（十二）电饭煲糖醋带鱼
质料：
带鱼、糖、白醋、酱油、盐、姜、蒜头、葱花
做法：
*带鱼处置惩罚干净切段（我用的是超市的冰冻带鱼段，由于买不到奇怪的），抹上适量盐腌10分钟 ；
*锅里下约一厘米厚的油，油热后带鱼下锅，煎至两面金黄（在锅底铺平带鱼段，煎到开关跳起，翻面，再煎，要 领同前。油不敷的话再加。这真是个磨人的过程～电饭锅煎东西太慢了）；
*煎好的带鱼段用平底饭勺铲出装盘备用，锅内剩油继续热，下葱花、姜丝、蒜末爆香，再下带鱼段，加入刚没过 带鱼的水，再倒入适量酱油（老抽最好）焖烧；
*待汤汁快收干时放糖、白醋，断电再焖几分钟即可。
P.S 喜好用勾芡保鲜味的朋侪可以加之。
（十三）电饭锅红烧肉的做法
材料：五花肉、茴香、老姜、葱、冰糖
做法：
1、五花肉整块放入开水中焯一下，姜切丝。
2、锅里放少许油，先将姜爆香，倒入五花肉，油煎，煎出肥肉里的油，直到肉外貌有点焦为止。
3、倒入料酒，大火炒几下，倒入电饭煲。
4、放入水，盖过肉的量，倒入酱油,
Marriage Made In Heaven，凭据咸淡放些盐，葱打结，一并放入锅内，按下煮饭键，等到耗掉大部份水，放入冰糖，再继续煮，当汤汁所剩 不多的时候，就可以出锅了，这个时候发明锅底有不少油，而肉自己的肥肉就一点也不油腻了！
西南人文
Linear Mode
