广东对安溪铁观音茶叶的评价

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树叶贵过金子？

提起东莞人，人们自然会想到低调务实；提起安溪铁观音，人们就会立刻想起其“绿叶红镶边，七泡有余香”的佳 话，在安溪当地，流传着这样的谚语：“从来佳茗似佳人，喝茶要喝安溪铁观音。若是过上观音瘾，便是百岁不老 人。” 一首《敬你三杯铁观音》更是传遍祖国大江南北：“远方来客过茶林，敬你三杯铁观音。一杯可明目，二杯可清心 ，三杯青茶润肺腑，醒脑又提神，一辈子没尝过安溪铁观音，算不上真正的品茶人。” 由此种种，可知铁观音之于安溪的意义。订购。联系电话：0595-26267650 13959726780 QQ:691606906 网址：http://tgy58.com 刘先生
在安溪，铁观音成为了一种生活，演绎成一出传奇。在安溪，随便走进哪一户人家，满屋子都是铁观音的味道，带点鲜甜，很淡， 却很浓烈，扑鼻而来。在安溪，整座山，甚至整片山区，梯田，全是密密麻麻的茶树，满山遍野弥漫着一种清淡的 茶香。在安溪，安溪人甚至神乎到可以以茶当饭。
那一叶嫩绿，究其有其神奇？竟然价值赛黄金，甚至比黄金还要讨人喜爱！究其深层价值，窥见端处，可罗列出安 溪铁观音价值的七宗“最”。
一宗“最”——最解毒保健
早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发 现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。日本学者研究还发现，安溪铁观音可补充人体维生素B1、泛酸等,安溪铁观音，能防止糖尿病发生，具有很好的保健作用。
二宗“最”——最消食养胃
安溪铁观音茶能消食是有目共睹的。《本草求真》一书中列举了很多 “消食” 的事例。《茶经》、《茶谱》也都称茶有 “消腥肉之食” 和 “去滞而化食” 的功效。明•李时珍《本草纲目》也有说到茶有 “下气消食” 的作用。据报道铁观音中的儿茶素对胃黏膜起着收敛作用；对胃起着保护作用。
三宗“最”——最抗衰
有美国学者认为，安溪铁观音具有最强的抗氧化活性，可消除细胞内活性氧分子，以改善其诱致的损伤或影响，从 而免除人体受到衰老性疾病影响。１９７９年和１９８４年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“ 美容茶”、“减肥茶”。
四宗“最”——最益智
安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关 系密切，对提高人的智力产生良好影响。
五宗“最”——最防癌
我省茶叶研究者发现，安溪铁观音含硒量0.168微克/克茶，在我国六大类茶叶中高居榜首，也高于一般乌龙茶。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和 发展。而且安溪铁观音碱性显著，常饮能调节人体酸碱平衡，预防癌症。
六宗“最”——最怡情
安溪铁观音作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。文章说，安溪铁观音需要冲泡，待客时要 烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品 饮，使人心静利于养性怡情。
七宗“最”——最提神益思
安溪铁观音中的咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮后能破睡、提神、去烦、解除疲 倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合 物，也抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。订购。联系电话：0595-26267650 13959726780 QQ:691606906 网址：http://tgy58.com 刘先生